常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。花生的功效：促进生长发育、健脑益智、延缓衰老、润肺止咳、止血、降低胆固醇、养血通乳、防癌......一、酒鬼花生 准备食材：花生米、干红辣椒切丝、花椒详细做法：1、花生米用温水浸泡半个小时，泡好后去皮，装保鲜袋里放冰箱里冷冻一夜；2、冻好的花生米无需解冻，冷油下锅，小火先炸出水气，然后转中火，炸至颜色微黄，捞出装盘备用；3、锅中留少许底油，油热下入花椒和干辣椒丝炒香，下入炸好的花生，加入适量盐，少许糖翻炒均匀，顺着锅边淋一勺白酒，翻炒均匀即可。

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 二、炝拌芹菜花生 准备食材：胡萝卜切丁、芹菜切小段、八角、花椒、花生米、大蒜、白糖、干辣椒、香油详细做法：1、花生来冷水下锅，加葱、姜、花椒、八角、多加点盐，开锅煮二十分钟，关火再焖二十分钟左右；2、干辣椒段淋热油备用，蒜臼子里放少许盐、放大蒜、捣成蒜泥备用3、水开加少许食用油、加少许盐，把芹菜，胡萝卜放进去水开焯十五秒左右，捞出过凉水；4、把花生米、芹菜、胡萝卜放大盘里，把辣椒油和蒜泥倒进去，多淋点香油，加少许白糖拌匀就可以。

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三、老醋花生 准备食材：黄瓜、洋葱、花生米详细做法：1、酱汁准备：5勺陈醋、2勺生抽、2勺蚝油、3勺白糖、半勺食盐，拌匀备用；2、酱汁煮至浓稠，淋到黄瓜、洋葱、花生米上面拌匀即可。

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四、盐焗花生准备食材：花生米详细做法：1、花生米洗净，表面擦干水分，加1勺五香粉，3勺食盐，1勺椒盐粉，几个八角，软件开发公司搅拌均匀；2、空气炸锅180℃℃烤15分钟，中间翻一下。

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 五、 糖霜花生 准备食材：花生米、白糖详细做法：1、准备一碗花生米，打入一个鸡蛋、两勺淀粉，搅拌均匀；2、油温五成热，花生米下锅炸至金黄，装起备用；3、锅底放两勺白糖，加1碗水熬制大泡变小泡，倒入炸好的花生米，裹上糖霜，放入白芝麻，翻炒均匀即可。

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 六、 醋泡花生 准备食材：花生米、青红辣椒、香菜详细做法：花生米温水泡两小时，控干水分放蒜片、青红辣椒段、香菜，3勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、1勺糖、少许芝麻香油，加一勺凉白开拌匀泡30分钟就可以吃了。

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 七、怪味花生 准备食材：白糖100g、十三香2g、白芝麻10g、花椒面2.5g、孜然粉5g、盐2g、辣椒面25g、花生250g详细做法：1、花生洗净沥干水分，加入一颗鸡蛋，翻拌均匀，再加入100g淀粉搅匀，筛去多余淀粉；2、五成油温下入花生，小火炸至微黄酥脆，倒入半碗清水，100g白糖，中小火熬至密集小泡；3、关火倒入花生，干料，搅拌均匀即可。

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八、 蒜香花生 准备食材：花生米、香叶、盐、桂皮、大蒜、花椒详细做法：1、花生米，香叶，桂皮、花椒泡水10分钟沥干水，加入大蒜末、搅拌均匀；2、放入空气炸锅专用纸，空气炸锅200度15分钟，中间拿出来晃一下花生米，再放进去。

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