联系我们 乡厨表演，边幅吃鸡！肇庆四会“味蕾游”走起
“五一”长假第一天，肇庆四会举行“首届乡厨大赛暨万东谈主品味茶油鸡好意思食嘉年华”步履。各镇街乡厨同台竞技，百桌茶油鸡宴座无隙地，拉开了四会“味蕾游”大幕。
肇庆四会举行“首届乡厨大赛暨万东谈主品味茶油鸡好意思食嘉年华”步履。 南边+ 施亮 拍摄
粤菜师父崇拜制作好意思食。 南边+ 施亮 拍摄
有这么一句话：“没吃过茶油鸡就不算来过四会。”茶油鸡是四会原土性情名菜，采选野生茶籽榨取的植物油和放养的土鸡，先用茶油腌制土鸡数小时，再放入锅中蒸煮，让油香冷静渗进鸡的骨架之中，使鸡皮脆、肉嫩、茶香透顶。
粤菜师父崇拜制作好意思食。 南边+ 施亮 拍摄
四会首届乡厨大赛鸣锣开赛，各镇街乡厨烹调拿手菜。 南边+ 施亮 拍摄
上期前区三区比为3：2：0，相较于前几期有所调整，本期推荐三区比为:1：2：2，保持相对平衡。
四会茶油鸡。 南边+ 施亮 拍摄
在好意思食嘉年华步履中，左右方准备了百余桌茶油鸡宴，供市民搭客和劳模、环卫工代表免费品味。“茶油鸡确凿名不虚传！”来自佛山罗女士和家东谈主自驾到肇庆旅游，四会便是他们的第一站，下来还将到玉博城望望玉器、游览古邑绥江碧谈画廊。
好意思食的背后是厨师广泛的工夫。今日，海南软件开发四会首届乡厨大赛鸣锣开赛，各镇街乡厨带受骗地时令食材，麻利地烹调拿手菜。柴火焖鸡、白沙笋焖鸭肉、紫苏蒸山坑鱼……一齐谈接地气的菜肴，让市民搭客食指大动。
市民搭客品味好菜。 南边+ 施亮 拍摄
“今天我带来的菜式是‘酸酸甜甜便是鹅’，用了我方调制的酱料，其他场地吃不到的哦。”东城街谈参赛代表杨卫芳自信地先容参赛作品。有着二十多年下厨训戒的她，在家东谈主一又友的激动下，两年前在家乡办起了农家乐，成为又名乡厨。她说：“跟着四会文旅越作念越旺，咱们的营业也越来越红火。”
百桌茶油鸡宴座无隙地。四会市供图。
除了乡厨大赛之外，今日还进行了茶油鸡预制菜招商引资意向配合边幅签约典礼。7家食物企业与四会结成配合，将从分娩、加工、冷链、物流、销售等要领为四会预制菜产业注入新能源。
四会市干系负责东谈主暗示，四会将以土产货餐饮文化与旅游业相辘集，鼎力培养四会乡厨技巧东谈主才，激动四会茶油鸡通过发展预制菜产业走向寰球东谈主民的餐桌，打造四会性情好意思食柬帖，助推“百千万工程”和文旅工作高质料发展。
【南边+记者】施亮
【通信员】赖楚欣联系我们