近日，卡夫亨氏探讨辰智大数据发布《2024中国粤菜白皮书》（以下简称《白皮书》）。《白皮书》纵览餐饮行业全景、细分品类瞻念察，聚焦粤菜经典菜式及粤菜餐饮的发展情况，匡助餐饮从业者把捏行业发展头绪及粤菜异日趋势和风向，为餐饮从业者提供有价值的参考和提倡。

《白皮书》指出，连年来粤菜保持着强劲的发展势头，品类进一步细分，繁衍出繁多新颖的子品类，包括以广府菜、茶餐厅为代表的粤式正餐，煲仔类、肠粉类的粤式快餐和牛肉暖锅、猪肚鸡等的粤式暖锅，构建了全新的粤式餐饮矩阵。

粤菜之是以省略在窘境中保持增长并不断变调，与其深通的烹饪身手和对食材的严苛挑选密弗成分。而在这些烹饪细节中，调味品的剿袭是要道。在粤菜餐饮中，终点注意食材鲜好意思的本味。比如烧鹅、白切鸡等粤式牌号菜，它们的可口，很猛过程上起首于全心调配的酱汁和用于点蘸的酱油。不错说，酱油品性径直影响着菜品的最终口感和呈现鸿沟，因此具有提鲜特质的酱油在粤菜烹饪中就显得尤为枢纽。

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一号球分析：上期开出奖号05，该位最近10期出现范围在01-07之间，中位号码为04，其中小于中位号码的奖号开出6次，大于中位号码的奖号出现3次，中位号码04开出1次，本期预计该位继续在中位号码以上出现，开发企业软件公司看好号码08。

卡夫亨氏旗下的味事达酱油于粤菜烹饪中的枢纽地位，在《2024中国粤菜白皮书》中取得认证。据悉，味事达酱油遴选“一次榨取”工艺，能恰到公正地凸起食材的原味，带来丰富的口感档次，注入私有魔力，现已成为粤、闽两地鲜味酱油的主要代表。

值得珍重的是，卡夫亨氏旗下的广合腐乳在粤式菜肴中也被平凡诈骗，比如腐乳空腹菜、腐乳羊腩煲、腐乳佐白粥等。《白皮书》中默示，广合腐乳在焖、炖、点蘸及炒菜的菜品中均推崇出色，其甘醇鲜香、风范长久、雅致浓稠、包裹性强等特质，使得菜品无需加入其他过多调味料，即可呈现私有酵鲜的风范。

看成《2024中国粤菜白皮书》的探讨发布方，卡夫亨氏把广州看成参加中国市集的第一站，从此与广东地区结下了不明之缘。本年是卡夫亨氏入华40周年，其不仅见证了粤菜餐饮的闹热发展，更深度参与其中。卡夫亨氏默示，这次发布《白皮书》，不仅因为卡夫亨氏一直把中国视为公共发展计策中的枢纽市集和增长引擎，更但愿联袂餐饮配合资伴，共同鼓动粤菜产业的健康有序发展，为花费者带来更多健康、可口的餐饮体验，让更多餐饮从业者和惩办者加入粤菜传承和变调的行列，传播粤菜文化。

南边+记者 赵兵辉开发企业软件公司