本报记者 赵 珊《 东说念主民日报国际版 》（ 2024年10月11日   第 12 版）

当好意思食与旅游牵手，一串串踏寻好意思食的足迹绘就一幅幅好意思好生涯的画卷。

近日，由中国旅游决策院主持的“2024好意思食旅游发展大会”在湖南省衡阳市举办。大会围绕“会通、改进与高质地发展”主题，通过主题演讲、后果发布、嘉宾对话等，探索“好意思食+旅游”深度会通改进发展旅途，鼓舞中国好意思食旅游高质地发展。

成出游进攻选项

如今，越来越多的搭客为了追求好意思食去旅游，通过好意思食感受当地特有的生涯气味和东说念主文魔力。国庆节假期，各地特点好意思食受到搭客爱重。好意思团统计线路，20岁至30岁的消费者旅行时更心爱打卡好意思食商场。国庆节假期赶巧东海开渔，去舟山、宁波、台州和温州等地来一场“海鲜味蕾游”成为潮水。全球点评数据线路，“渔村”“海岛”“海鲜”等近期环比搜索量增长近20%。

上期龙头05，龙头最近10期分别是06 04 02 01 03 07 03 03 01 05，奇偶比为7：3，综合分析，本期龙头参考：03。

中国旅游决策院院长戴斌先容，餐饮在旅游消费结构中的比重稳步增长。从本年前三季度的数据来看，旅游总消耗和餐饮消费达历史新高。很多搭客因为好意思食选拔去某个城市。西安、成齐、贵阳、南京、苏州、大同、顺德、长沙、汕头、福州以好意思食劝诱繁多搭客到访，并成为东说念主们招供的驰名好意思食旅游城市。

中国旅游决策院研究与失业决策所长处吴丰林代表好意思食旅游课题组发布的《2024中国好意思食旅游发展讲演》（以下简称《讲演》）指出，跟着全球旅游的发展，好意思食已成为搭客研究行程时的进攻考量身分，以致成为旅游的主要标的。93.1%的搭客觉得体验好意思食是旅游的主要身分。以旅游的面孔享受他乡好意思食、品味好意思食文化成为搭客的进攻选项。

文化内涵有魔力

《讲演》指出，好意思食旅游的内容是好意思食文化体验。好意思食文化是与改进理念、创意面孔、当代先锋等元素充分勾搭的复合物。82.5%的搭客对好意思食自己所蕴含的文化内涵感意思意思，发挥好意思食文化对东说念主们有着广泛的劝诱力。

戴斌先容，跟着需求升级和供给丰富，搭客不再安静于只在货仓、餐厅品味特点好意思食，而但愿通过品味好意思食融入当地生涯，感受当地的历史文化和习惯风情，开发软件一般需要多少钱进而丰富我方的旅游体验。他们风光消耗更多的时辰、元气心灵，了解好意思食背后的食材起头、制作工艺、传承故事以及与之关系的节日典礼、生涯习惯等。

中国旅游决策院好意思食旅游专项探听线路，21.8%的搭客觉得好意思食旅游是一回真切体验当地文化的旅程。59.3%的搭客暗示若是有契机，风光进一步了解标的地好意思食文化。26.2%的搭客风光学习标的地特点好意思食的烹调时刻和要领。

好意思食和文化会通出多种文旅新业态，促进了好意思食旅游发展。《讲演》指出，“好意思食+节庆”将好意思食径直手脚旅游劝诱物，好意思食节成为旅游标的地的进攻劝诱力；“好意思食+博物馆”成为“好意思食+”复合主题旅游居品和业态中的进攻内容；“好意思食+非遗”在丰富旅游居品、成立特有的好意思食旅游品牌形象等方面具有进攻作用；餐饮业需要新元素，搭客需要体验更具地域特点的新址品，这使得“好意思食+文创”是曲分明。现在，好意思食产业逐渐向文化氛围优厚的空间积累。那些具有浓厚好意思食文化渊源、完善生意配套门径、繁荣的住户出游后劲的地区，亦然好意思食旅游相对集合的区域。

改进发展是亮点

从淄博烧烤到天水麻辣烫，好意思食已成为方位旅游竞争力的重要要素，亦然搭客与当地文化集合的进攻桥梁。

本次大会发布了2024好意思食旅游会通发展案例和2024好意思食旅游改进发展案例，重庆好意思食“渝味360碗”品牌、南安“告成家宴”、唐山宴、辽宁省“红旗大集”、费大厨·让辣椒炒肉成为国民菜、游埠小馆“江南第一早茶”、重庆市·礼宴巴国等齐已成为当地旅游发展的亮点。

寰宇中餐业扶植会会长邢颖觉得，好意思食旅游与城市特点产业发展缜密关系，政府和企业可通过特点供给创造新需求，通过细分化需求牵引新供给，握续营造浓厚文化和旅游消费氛围。

《讲演》提议，方位应成立大好意思食旅游想维，将好意思食文化与习俗文化、生态文化、科技文化等整合起来，打包成以好意思食文化体验为主导的好意思食旅游知晓居品，同期加强好意思食文化同样互鉴。

戴斌觉得，好意思食旅游要有火食气，也要有文化味，好意思食旅游发展须树立在全球旅游和餐饮的施行基础上软件开发公司，热心搭客对好意思食文化内涵等的需求，以深厚的文化底蕴、不到黄河心不死的品性戒指、最暖热的气派，让搭客与城市产生共情。