频频在外就餐的市民们在最近时时戒备到一个步地：掀开不同的手机外卖平台时，以蜜雪冰城、塔斯汀、米村拌饭等为代表的县城品牌时时在一线城市好意思食热销榜中“崭露头角”，排行靠前。国内破费不雅念不断滚动的经由中，各大县城品牌正以前所未有的速率抨击一线城市市集，成为各人餐桌上的“新宠”。

频年来，在刻下中国经济快速复苏的配景下，餐饮行业的增长得回了令东谈主瞩想法优秀收货。国度统计局数据浮现，本年上半年，世界餐饮收入26243亿元，增长7.9%。

餐饮破费市集在攀升的同期也阅历着真切的变革。好意思团数据浮现，2023年，主要县城餐饮品牌在北京、上海的平均门店增速离别达到148%和225%；门店数目处于世界中等水平（1000家驾驭）的中等领域县城餐饮品牌在一、二线城市的平均订单增速高达94.3%，平均用户增速为84.5%。

西南财经大学中国西部经济霸术院莳植朱雨可袭取东谈主民网记者采访时默示，县城品牌在大城市走红，折射出多档次的消操脸色。一方面，部分县城品牌以其专有的地域和文化秉性，知足了城市破费者种种化、个性化的需求；另一方面，县城品牌凭借较高的性价比，投合了对价钱敏锐但又戒备质料的破费群体，体现了破费者在购买方案中对价值最大化的追求。

凭借高性价比政策，一些品牌在世界速即铺开。蜜雪冰城早在2020年就成为了首个“万店品牌”，主要依靠“10元以下茶饮店”的定位速即占领市集；从下千里市集起步，华莱士通过“特价123举止”速即掀开市集。

朱雨可觉得，除价钱政策外，县城品牌的居品性量和品牌形象不断晋升也成为了破费者接收的遑急原因。跟着我国县域经济发展，县域经济的活力和底色不断彰显。县城品牌上行，既是消操脸色的响应，更是县域经济与城市破费市集互相维持发展的着力。

值得戒备的是，县域经济的发展进一步促进城乡经济互动和上风互补，一二线城市用户尤其是年青东谈主对性价比的热衷与县城用户对品性晋升要求正在同期发生。国度统计局浮现，2012年到2022年，开发软件一般需要多少钱城乡住户东谈主均可主管收入比也曾从2.88降至2.45。

“如今，城乡之间破费市集邃晓和盛开程过活益提高，住户破费时势日益趋同，为县城品牌成为大城市新宠提供了成心条目。”朱雨可默示，跟着我国经济社会发展和数字化程度加速，城乡之间身分的双向流动愈加流畅，很多往日存在的破费壁垒缓缓被冲破。

一方面，县城品牌不才千里市集积存了丰富的教训，另一方面，跟着中国城乡差距的速即收缩，破费也被缓缓拉平，这成心于市集推广与品牌着名度晋升和破费需求的种种化同期得到知足。在互联网的助力下，这些收拢城乡破费结构变化的县城品牌，正在不断创造佳绩。

“但从全局看，我国城乡发展起义衡的问题仍需喜爱，异日应握续完善城乡和会发展体制机制，促进城乡破费市集共同茂密发展。”朱雨可默示，异日，在数字化转型于供应链升级的条目下县城品牌有望进一步突破领域受限，加强市集拓展与品牌宣传、东谈主才引进与培养、革命运转与产业升级，理睬市集带来的更多挑战与机遇。（实习生钟文玥对本文亦有孝顺）

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