内蒙古软件开发 蚝油鸡爪详备比例作念法
蚝油鸡爪详备比例作念法内蒙古软件开发
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主料：鸡爪1000克。
拌料：海天蚝油200克、李锦记蒸鱼豉油100克、绵白糖30克、味精10克。
炝锅料：色拉油150克、蒜片50克、鲜青小米辣50克、鲜红小米辣50克、大红袍花椒20克。
详备作念法：
1、把鸡爪剪去鸡爪尖，然后从鸡爪腿骨和鸡爪砍断，把鸡爪从中间切开，也等于两个鸡爪砍一块，再把鸡爪腿骨从中间劈开。
作念完以上才能后把鸡爪放入净水中浸泡出血水，备用。
2、把鸡爪放入锅中，加入适量净水并吞，烧开后撇去浮沫，加入适量白醋、姜片和葱段，再次烧开后计时4分钟，大鸡爪5分钟，即可捞出。
捞出后放入冷水中冲洗干净，控干水分，备用。
app3、把控干水分的鸡爪放入盆中，加入通盘拌料，软件开发团队介绍用手执拌均匀，备用。
4、炒锅中加入150克食用油，冷油放入蒜片50克，放入蒜片后不断搅拌，中火炸至蒜片上层微黄后下入花椒20克，鲜青红小米辣各50克，炒出花椒香味和辣椒辣味后关火，趁热径直倒入拌好的鸡爪中，拌匀即可。
大小比分析：上期前区奖号大小比0：5内蒙古软件开发，最近10期前区大小比24：26，本期参考大小比3：2
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