本报驻土耳其特派记者 沈 钧 在土耳其语中，“Dondurma”本意为冰冻，土耳其冰淇淋Dondurma译成汉语则是“咚哆玛”——这其实是一组拟声词，模拟制作冰淇淋时击打器皿发出的声响。 “咚哆玛”比频频冰淇淋更具嚼劲，要是用糖果来作念类比，就像是牛轧糖和奶油的分离。“咚哆玛”用频频勺子很难挖取，因而刀叉成了东谈主们的最好给与。这种优雅的享用形态亦然土耳其冰淇淋的脾性之一。 对于大多半东谈主来说，谈到土耳其冰淇淋，可能起初联念念到的是汇集上比拟火的视频——购买“咚哆玛”时，雇主在顾主眼前进行杂