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主食是餐桌上的重要食物，是人们所需能量的主要来源。现代人的主食多为细粮，而实际上大家平时是非常需要适量摄入粗粮的，它们不仅能够丰富我们的饮食结构，更是健康生活的得力助手。

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日常生活中我们说的“杂粮”，一般是指燕麦、秫米、小米、薏米以及各类豆作物。其他都比较常见，而秫米则看起来陌生，很多人更是将它与小米认错。

秫米其实就是黄米，山西沁州产的黄米，曾作为皇家贡米而闻名天下，是绵软可口、清香扑鼻的营养佳品。

秫米的价值

黄米以其高含量的膳食纤维著称，能有效促进肠道蠕动，帮助消化，同时，还含有丰富的矿物质，如铁、锌等，对改善贫血、增强体质大有裨益。

秫米味甘、性寒，入大肠经，具有健脾、和胃、安眠的作用，还能滋阴补血，可使产妇得到调养，帮助恢复体力。

食用方法也很简单，可以直接蒸煮后食用，黄米颗粒稍大，色泽黄而鲜亮，煮熟后粘性十足，几乎可以拉丝，口感上Q弹。

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此外，还可以做成黄米糕、炸糕等美食，下面给大家推荐一款可以补益气血的黄米药膳。

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二黄汤

组成：黄芪25克，黄米15克，红枣10枚。

做法：三种食材加水浸泡一小时，大火煮沸，转小火煮20分钟，软件开发价格喝其汤水，可连服3天。

适宜人群：适合少气懒言、疲乏无力、活动后气喘、呼吸短促等气虚表现的人补养用。

黄米虽好，但每次食用不宜太多。

半夏秫米汤

失眠患者多数是陈年老疾，不仅吃了很久的西药来治疗失眠，而且中药也尝试了不少，不过依照一般的辨证用药调理，可能会存在疗效达不到预期的情况。

《黄帝内经》里便充满了这样的知识，里面记载了一个治疗失眠很好用的药方，书中这样记载：“其病新发者，复杯则卧，汗出则已矣。久者，三饮而已也。”意思就是新病喝完就可以睡，久病喝三次就行。

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这个药方就是半夏秫米汤，它是一种半夏和秫米为原材料做成的中药饮品，有安神、化痰、去湿疹的作用，能有效缓解失眠造成的头晕、乏力等症状。

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半夏秫米汤

组成：制半夏4.5克，秫米9～15克。

用法：按上述二药用量比例，加30倍量，研成粗末。每取20～30克，放暖水杯中，冲入沸水，盖闷30分钟，代茶随意饮用。

功效：和胃化浊，安神。

另外，适当的喝半夏秫米汤，还能缓解人体内湿气太重引起的大便黏腻、皮肤湿疹等症状。但是不建议大量或长期喝半夏秫米汤，容易造成肠胃不适的出现。

（本平台的健康图文信息，仅供大家参考学习，不作为医疗诊断依据。如果需要药方，请在中医师指导下使用。）

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